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2020-06-17

伦敦「蓝牌」导览员的概念,就像《中华一番》的「特级厨师」

採访:Leslie Chung、Ellen Li

受访人:Craig(导览员)

「1666年,一场大火烧掉了大半部的伦敦金融城,也因此我们有第五代的圣保罗教堂。」导览员Craig指着地面的时钟,从I到XII,围着一圈是伦敦的演变史,这个地方叫做Sundial at the Tower Hill,遥望伦敦塔。

「这场猛火不只改变了城市的样貌,更使伦敦政府严格规定改用石材与砖块建屋,城市的建筑设计呈现新的面貌......」伦敦除了本身就拥有这幺丰富的故事,还有像Craig这样几乎无所不知的城市领航员,让伦敦每一砖、每一瓦都显得迷人。

伦敦「蓝牌」导览员

Craig从小来到伦敦,毕业于伦敦中央圣马丁艺术系,曾在泰德现代美术馆(Tate Modern)、伦敦摄影师艺廊(Photographer’s Gallery)等做艺术家工作坊,同时也在博物馆/艺廊里面实习。

虽然对艺术情有独锺,但他也慢慢发觉自己对美学教育跟文化推广更有兴趣。在朋友鼓励下,Craig报名导览课,通过仅有25%录取率的「培训资格」,开始半工半读的培训。24个月后(通常要2-3年),Craig通过包含10个科目的口试、景点笔试,得到一张蓝色圆形、上面镶着银白色伦敦塔桥的别针,THE BLUE BADGE。那时起,他成为伦敦区域的「蓝牌导览员」。

「蓝牌」的概念,就像是漫画《中华一番》里的「特级厨师」,只要通过了最难的考试,就代表他的专业能力得到全国导览协会认证,除了可以带一般的旅游团、自由行导览、商务旅行,国家级活动像是温网锦标赛、国外大使来访,都是指定蓝牌导览员们的服务。

进入导览协会有两大优势,除了有整个工会的协定价格为收费标準,机构也让每个导览员跟上景点最新的研究报告,让导览员有充分的专业训练。进入这体系,可算是有心在英国成为专业导览员的最终目标。

伦敦「蓝牌」导览员的概念,就像《中华一番》的「特级厨师」

边走边聊时,Craig走到一间小店门口,小店外的墙上挂了一片方形的牌子,上面写着:

366年前伦敦的「第一间」咖啡屋!还没完,也许你会喜欢Craig準备的故事:

原来这块牌子不只纪录了伦敦的「第一间」咖啡屋,而是要人们记得咖啡屋对于伦敦今天的意义。在追求「第一」、追求「唯一」的观光文化中,我们开始察觉了伦敦的不一样。

「一个好的导览,要让听者两分钟带走一个重点,」Craig解释:「多数人五分钟就恍神了,所以导览员除了事前做好功课,还要不断练习简报的技巧,用最简单的语言让他们满足。」

Craig的导览哲学是「编辑故事,随时找出跟客人的共同点。」面对第一次见面的人,如果要快速抓出共同点,Craig通常会先问几个简单的问题,像是曾经去过哪里玩、印象最深是什幺等等,透过闲聊为客户找出独特的个人体验。Craig认为:「导览要抽出共同情感,再进入事实陈述。」一旦成为导览员后,学习才真正开始。

伦敦「蓝牌」导览员的概念,就像《中华一番》的「特级厨师」
Craig会带影迷们到哈利波特斜角巷取景处,里登侯市场 (Leadenhall Market)。
你不知道的伦敦2:初次聊天看天气

六月了,伦敦还有点凉,飘着小雨,气温落在11-12度之间,至少要穿件风衣才不会感到冷。这时候,如果伦敦人问你天气如何,你会怎幺回答?Craig整理了一个聊天气树状图给大家参考:

伦敦「蓝牌」导览员的概念,就像《中华一番》的「特级厨师」

要听懂英国人说话,可以观察他们问句背后的意思,这点对外国人不容易,但可以掌握三大重点:「避免让人尴尬的直接问句」、「讨论金钱财产是一个肤浅的行为」、「一切炫富的行为都是禁止的」。以天气代替心情跟猜谜题的对话风格,解释了英国人对话迂迴,不直接的对话风格。

同时身在台式、英式两种文化里,Craig提醒大家:「台湾的说话习惯相对直快,但英国有很多行为、讲话上的眉角,是一种悠久历史造就成的不同思考文化,暗藏对陌生人隐私的体贴,外人如果不懂就容易触雷。」

认识英国的第一本书

想要持续增加自己的能力,唯有靠海量阅读,举凡电视剧、小说、生活中的细节,都是Craig取材的地方。

我们请Craig推荐几本认识英国的「必读」书,如果要了解英国文化,可以看《瞧这些英国佬》(Watching the English: The Hidden Rules of English Behaviour),中等英文程度就可以看原文了,想了解简单易懂的英国皇室历史,推荐《Horrible Histories》套书或影片,这是着名的插图历史故事书。只要能引起大人和儿童的兴趣,熟读儿童历史书也是Craig让丰富导览内容的一种方式。

Craig说话总是不愠不急、神色态度从容不迫,穿着整齐的休闲西装外套,口袋中露出一角口袋巾......他不会让你猜出他事前花了多少时间準备,从他身上,我们看到英国绅士们的生活哲学──Always well-prepared。


伦敦「蓝牌」导览员的概念,就像《中华一番》的「特级厨师」

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